Вовсе не из-за прекрасных питательных качеств кенгурятины, как вы могли предположить. Нет, причина рекомендации иная: кенгуру слишком расплодились на территории Австралии вследствие политики защиты сумчатых животных, проводимой на государственном уровне. В последние годы число кенгуру почти удвоилось: 27 млн особей в 2010-м году против почти 45 млн в 2016-м.
Чтобы справиться с размножением животных, грозящем выйти из-под контроля, эксперты рекомендуют употреблять их в пищу. «Если мы не примем необходимые меры, природа пострадает от чрезмерно расплодившихся кенгуру. — утверждает Дэвид Патон, адъюнкт-профессор из университета Аделаиды, — Бессмысленно отстреливать животных и оставлять туши гнить, когда люди вполне могут употреблять их в пищу. Мы должны заботиться о биоразнообразии и контролировать рост популяции кенгуру. Съесть часть её — простое и очевидное решение проблемы.»
