Тонкий момент из «Молчания ягнят»

В романе «Молчание ягнят», в отличие от фильма, Ганнибал Лектер пьет не «Кьянти» с печенью жертвы, а «Амароне» — вино, обычно подаваемое к субпродуктам, в частности, к печени, а также к дичи — мясу, добытому на охоте.