Интересные факты о рыбе

Тунец не всегда считался деликатесом. До 1960-х годов из голубого тунца, считающегося в наше время деликатесом, делали корм для кошек — считалось, что по своим вкусовым качествам эта рыба в пищу людям не годится.
Что не так с лососями с рыбных ферм. Более 95% лососей, выращиваемых на фермах, глухие. Основная причина заключается в веществе, добавляемом в воду для ускорения роста рыбы.
Почему веганам нельзя пить «Гиннесс». Многие сорта британского и ирландского пива, например, «Гиннесс», производят с использованием сушеных плавательных пузырей осетровых рыб. Кстати, это делает их непригодными для веганов.
Как правильно размораживать рыбу в вакуумной упаковке. Перед тем, как размораживать рыбу в вакуумной упаковке, её следует вынуть, так как в такой упаковке могут жить бактерии, вызывающие ботулизм.
Осьминог может избить рыбу Читать →
Неожиданная польза (или вред) лосося. Лосось — это натуральное слабительное.
Почему члены английской королевской семьи не едят морепродукты Читать →
«Сельдь иваси» — не сельдь. «Сельдь иваси» — не сельдь. Это торговое название дальневосточной сардины.
Суши с лососем придумали в Норвегии Читать →
Из чего делают крабовые палочки. На упаковке указан состав: сурими. Это рыбная паста из разных видов белой рыбы, изначально придуманная японскими поварами чтобы куда-то девать остатки рыбы после приготовления других блюд. Сурими похожа на глину: из нее можно вылепить что угодно и она хорошо, держит форму.
Из чего делают крабовые палочки? Читать →