Интересные факты о мясе

Невозможно «запечатать» сок внутри мяса, обжаривая его. Обжаривая мясо, невозможно сделать его более сочным, «запечатав» влагу внутри. Эта идея относится к распространённым кулинарным мифам. На самом деле обжарка приводит к потере части влаги. Она используется для улучшения внешнего вида и вкуса мяса, и только для этого.

Палеонтологи попробовали 36000-летнего бизона. В 1984 году группа палеонтологов обнаружила 36000-летнего бизона, замороженного в вечной мерзлоте на Аляске, и съела часть его шеи. Учёные описали вкус бизона как «грязь, пахнущая говядиной и грибами».

Муравьи съедают больше мяса, чем все тигры, львы и волки на Земле вместе взятые Читать →

Мясное платье Леди Гаги не протухло. Скандально известное «мясное платье» из говядины, в котором Леди Гага появилась в 2010 году на церемонии MTV Music Awards, существует до сих пор (по сост. на 2022 год) — правда, теперь это платье из вяленой говядины.

Мощи святого Марка удалось украсть, спрятав их от мусульман под свининой Читать →

Запрет на употребление красного мяса в Японии. До второй половины 19 века в Японии был государственный запрет на употребление красного мяса. Император Мэйдзи отменил этот запрет, поскольку считал, что из-за него жители Запада выше японцев ростом.

Особый привкус картофеля фри из «Макдоналдса». Картофель фри из «Макдоналдса» содержит ароматизатор говядины.

Год бесплатной говядины Читать →

Употребление конины в Туркменистане. В отличие от других народов Центральной Азии, туркмены не употребляют в пищу конину, потому что считают лошадей священными животными.

Как появилось барбекю Читать →

«Винное озеро» и «Мясной лес» Ди Синя Читать →

Почему карпаччо так называется Читать →

Бекон в шоколаде — популярное в Америке лакомство Читать →

«Лучше бы мы вместо тебя родили свинину гриль!». В китайском городе Гуанчжоу родители, расстроенные своими детьми, ругают их так: «Лучше бы мы вместо тебя родили свинину гриль!». Фраза происходит из 1950-х гг., когда это блюдо считалось деликатесом.