Чрезмерное употребление молока может убить вас
Вы не переносите лактозу? Если так, то вы, похоже, избежали больших неприятностей: по данным одного исследования, высокое потребление молока (более 1 стакана в сутки) связано с повышением смертности как у мужчин, так и у женщин. Эти данные были получены в ходе исследования, которое проводилось в Швеции в 80-х и 90-х годах. Главный вывод исследования сводится к тому, что ежедневный стакан молока не только увеличивает смертность, но и вопреки распространённому мнению, значительно увеличивает риск переломов костей у женщин. Авторы исследования предупреждают, что в результаты может вмешаться «обратная причинность» (например, женщины с высоким риском переломов костей, как правило, пьют больше молока). Но даже в этом случае злоупотреблять молоком не стоит.
Слово исследователям:
«Целью исследования было изучение высокого потребления молока и его связь со смертностью и переломами. В проекте участвовало 2 большие группы людей из 3 округов центральной Швеции: 61433 женщины (возраст от 39 до 74 лет) и 45339 мужчин (возраст 45–79 лет).
Результаты: при среднем сроке наблюдения в 20 лет, умерло 15540 женщин, и у 17252 были переломы, из них 4259 — это переломы шейки бедра. В мужской группе со средним сроком наблюдения в 11,2 года умерло 10112 человек, переломы были у 5066, причём 1166 — переломы шейки бедра. Женщины в среднем ежедневно употребляли больше молока, чем мужчины (от 2 до 3 стаканов ежедневно). Из чего можно сделать вывод, что высокое потребление молока напрямую связано с более высокой смертностью и высоким риском переломов у женщин».
