Ваше чувство вкуса может полностью измениться

Представьте, что вы откусили кусок любимой колбасы и вдруг поняли, что её вкус — совсем не тот, что вы ожидали почувствовать. Это явление называется дисгевзия — внезапное изменение вкуса, чаще всего не в лучшую сторону. На возникновение дисгевзии может повлиять множество факторов, например, возраст или беременность.

Изменение вкусовых ощущений встречается реже, чем изменение восприятия запахов, так как вкусы передаются от языка к мозгу несколькими различными путями. Для того чтобы ваше чувство вкуса изменилось, необходимо, чтобы все эти пути внезапно перепутались.

Изменения могут быть чрезвычайно разнообразны. Чаще всего люди всё время ощущают во рту металлический привкус, который ничто не может перебить. Иногда больные реагируют только на определенные привкусы, например, в одном из случаев рот пациента наполнялся отвратительной горечью после поедания тмина, укропа, эстрагона или каперсов. Оказалось, все эти приправы содержат одно и то же вещество, на которое негативно реагировали вкусовые рецепторы.

Часто люди с дисвегзией начинают быстро худеть, так как нарушения в чувстве вкуса могут приводить к потере аппетита. В других случаях пациенты находили привычный любимый вкус сахара или соли в каком-то только одном продукте и ели исключительно его.

Однако дисвегзия вовсе не является непоправимой. В некоторых случаях для её устранения нужно вылечить заболевание, её вызвавшее, в других — чувство вкуса может вернуться само.